Βρίσκεστε εδώ: ΚΕΝΤΡΙΚΗ » ΥΓΕΙΑ » ΔΙΑΤΡΟΦΗ » Σορμπέ καρπούζι με λίγη ζάχαρη
Σορμπέ καρπούζι με λίγη ζάχαρη

Σορμπέ καρπούζι με λίγη ζάχαρη

Προετοιμσί: 30΄ Αναμονή: περίπου 30΄ Παρασκευή: περίπου 20΄ (με παγωτομηχανή) / τουλαχιστον 2 ώρες (χωρίς παγωτομηχανή)

Υλικά (για 8 – 10 μερίδες)

  • 1 κιλό χωρίς κουκούτσια, ώριμο, καθαρισμένο (καθαρό βάρος)
  • 4 κουτ. σούπας
  • 2 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού

Διαδικασία

Κόβουμε το σε κομα. Ζυγίζουμε 200 γρ. καρπούζι και το στύβουμε με το χέρι κρατώντας τον χυμό σε ένα μπολ. Ρίχνουμε αυτό τον χυμό σε ένα κατσαρολάκι μαζί με τη .

Βράζουμε σε μέτρια για 1 – 2 λεπτά (από τη στιγμή που θα κοχλάσει το σιρόπι), ίσα να λιώσει η ζάχαρη. Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει τελείως, για περίπου 30 λεπτά. Στη συνέχεια το αδειάζουμε στον κάδο του μπλέντερ.

Προσθέτουμε τα κομα καρπουζιού και τον χυμό λεμονιού. Το μεταφέρουμε στην παγωτομηχανή και το παγώνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Υπολογίζουμε ότι θα χρειαστεί περίπου 20 λεπτά.

Εναλλακτικά, το αδειάζουμε σε ένα μεταλλικό μπολ και το βάζουμε στην κατάψυξη. Ανά 20 – 25 λεπτά, αφρατεύουμε με έναν αυγοδάρτη. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία τουλάχιστον 5 φορές.

Μυστικό

  • Προτιμήστε μαύρη ζάχαρη, το θα είναι γευστικά καλύτερο.
Πηγή: kathimerini.gr
PagasitikosNews logo

ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ

    Dark Mode

    "Αλιεύοντας" την είδηση