Βρίσκεστε εδώ:  / ΔΙΑΤΡΟΦΗ / ”Μεθυσμένα” με κολοκύθα
”Μεθυσμένα” με κολοκύθα

”Μεθυσμένα” με κολοκύθα

Είναι κάτι σαν κουραμπιέδες, γεμιστοί με γλυκιά κόκκινη κολοκύθα και λέγονται έτσι, επειδή η ζύμη τους φτιάχνεται με κρασί.

Υλικά για περίπου 30 μεθυσμένα:

Για την ζύμη:
1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (500γρ)
250ml καλαμποκέλαιο
125ml λευκό κρασί, ρετσίνα

Για τη γέμιση:
350γρ βρασμένη κόκκινη κολοκύθα
30ml σόγιας
10γρ λιναρόσπορο
15γρ αλεύρι καρύδας
25γρ σιρόπι αγαύης ή
50γρ τριμμένα
25γρ άχνη
Μοσχοκάρυδο και κανέλα, όση σας αρέσει

Εκτέλεση:
Τρυπάμε στο μούλτι την κολοκύθα, για να γίνει σαν πουρές. Καλό είναι να έχει κρυώσει η κολοκύθα απο το βράσιμο.
Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
Σε ένα άλλο μπωλ, ρίχνουμε το κρασί και το και σιγά σιγά προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πλάθεται η ζύμη. Μπορεί να περισσέψει λίγο αλεύρι.
Ανοίγουμε το ζυμάρι με περίπου μισό εκατοστό πάχος, με το χείλος από ένα ποτήρι. Γεμίζουμε το κάθε πιτάκι με 1κ γλυκού γέμιση. Το κλείνουμε και το βάζουμε στο ταψί, σε λαδόκολλα.
Ψήνουμε τα μεθυσμένα σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 20-30′ περίπου.
Όταν κρυώσουν, τα πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.

 

Πηγή: Από τηνσελίδα στο fb Χορτοφαγία & υγιεινή διατροφή
PagasitikosNews logo

ΠΡΟΣΦΑΤΑ TWEETS

  • Διαδικτυακή συνεδρίαση του #ΣΟΠΠ ενόψει χιονιά #ΣΟΠΠ - https://t.co/UEcElOtkJj -

  • Ρύθμιση 72 δόσεων: Πώς θα ενταχθείτε - https://t.co/5wcUuJVdQF -

  • Άμεση Δημοσιοποίηση των επιδημιολογικών στοιχείων από τις Νοσοκομειακές Μονάδες της Θεσσαλίας… - https://t.co/fYDYDx1FvT -

"Αλιεύοντας" την είδηση