Βρίσκεστε εδώ:  / ΔΙΑΤΡΟΦΗ / Μελιτζάνες φούρνου με φέτα
Μελιτζάνες φούρνου με φέτα

Μελιτζάνες φούρνου με φέτα

Υλικά για 4 μερίδες
  • 3-4 μεγάλες μελιτζάνες
  • 7-8 μικρές πιπεριές
  • 150γρ.τυρί φέτα τριμμένο σε μικρά κομμάτια
  • ελαιόλαδο

Για τη σάλτσα:

  • 2 ψιλοκομμένες ώριμες ντομάτες
  • 1 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο
  • Αλάτι, πιπέρι
  • ½ κ.σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός
Εκτέλεση
  1. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε λεπτές φέτες, μακρόστενες ή στρογγυλές.
  2. Κόβουμε σε ροδέλες τις πιπεριές.
  3. Αλείφουμε τις μελιτζάνες και τις πιπεριές με το ελαιόλαδο και τις ψήνουμε στο φούρνο, σε λαδόκολλα πάνω στη σχάρα, στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις πάνω κάτω, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν ή στο grill.
  4. Ρίχνουμε τα υλικά της σάλτσας σε κατσαρολάκι και τα βράζουμε όλα μαζί για περίπου 10 λεπτά.
  5. Σε πυρίμαχο σκέυος (πυρέξ) στρώνουμε πρώτα τις μελιτζάνες και μετά τις πιπεριές, ρίχνουμε από πάνω τη σάλτσα και τέλος την τριμμένη φέτα.
  6. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς, με αντιστάσεις πάνω κάτω γα 15 λεπτά.
  7. Μόλις είναι έτοιμο πασπαλίζουμε με το μαϊντανό.
Πηγή: nutrischool.gr
PagasitikosNews logo

ΠΡΟΣΦΑΤΑ TWEETS

  • Μνήμη Αγίου Σταματίου - https://t.co/i0AsHQUiXt -

  • Γ.Καλτσογιάννης:Μόνο με ένα σοβαρό και υπεύθυνο Κράτος θα έχουμε μέλλον - https://t.co/womw2M3qTq -

  • Παρουσιάζοντας τον Αλμυρό του ΜΕΤΑ - https://t.co/BFmMIL2u8z -

"Αλιεύοντας" την είδηση