Από την Έλενα Σμπώκου

Μετά από το αρνί, χρειαζόμαστε κάτι ελαφρύ ως γλυκό. Σημειώστε αυτή την απλή συνταγή για ένα φραουλένιο γλυκό και σίγουρα θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους!

Θα χρειαστείτε:

500 γρ ελαφρύ γιαούρτι στραγγιστό ( 2 % λιπαρά)
200 γρ φυτική κρέμα γάλακτος ( στο ψυγείο του σούπερ μάρκετ)
20-30 φράουλες (καθαρισμένες και κομμένες σε μέτρια κομμάτια)
1 πακέτο μπισκότα σαβουαγιάρ
1 κούπα γάλα για το μούλιασμα των μπισκότων
50 γρ φιλέ αμύγδαλο καβουρδισμένο 

Εκτέλεση: Στο μπολ του μίξερ χτυπάτε την φυτική κρέμα να γίνει σαντιγί. Μόλις δείτε ότι «στέκεται», προσθέτετε με το χέρι σταδιακά το γιαούρτι και ανακατεύετε  μέχρι α ενωθούν καλά. Σε ένα μπολ μέτριο ρίχνετε το γάλα και σταδιακά «βρέχετε» ένα ένα τα σαβουαγιάρ, στρώνοντάς τα μέσα σε ένα μέτριο πυρέξ. Πάνω από τα μπισκότα ρίχνετε μια στρώση κρέμας γιαουρτιού και ύστερα προσθέτετε μια στρώση φράουλες. Συνεχίζετε με την υπόλοιπη κρέμα και τέλος στολίζετε με τις υπόλοιπες φράουλες και φιλέ αμυγδάλου καβουρδισμένο. Αυτό το φραουλένιο γλυκό μπορείτε να το κάνετε και σε ποτηράκια από την προηγούμενη μέρα και να το σερβίρετε στους καλεσμένους σας ατομικά!

Η Έλενα Σμπώκου είναι food blogger