Βρίσκεστε εδώ: ΚΕΝΤΡΙΚΗ » ΥΓΕΙΑ » ΔΙΑΤΡΟΦΗ » Αφράτη ομελέτα φούρνου με ντοματίνια, ελιές και γραβιέρα
Αφράτη ομελέτα φούρνου με ντοματίνια, ελιές και γραβιέρα

Αφράτη ομελέτα φούρνου με ντοματίνια, ελιές και γραβιέρα

Ομελέτες στον φούρνο πλέον!Με λιγότερο , οπότε λιγότερες !Υλικά (γι 4 – 6 άτομ)

  • 8 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά
  • 250 ml γάλα
  • 2 κουτ. σούπας αλεύρι, για όλες τις χρήσεις + λίγο ακόμα για το ταψί
  • 200 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
  • 80 ml + λίγο για το λάδωμα του ταψιού
  • 700 γρ. ντοματίνια, κατά προτίμηση τσέρι, κομμένα στη μέση
  • 10 – 12 ελιές, κατά προτίμηση Καλαμών, χωρίς κουκούτσι, ψιλοκομμένες (προαιρετικά)
  • 2 κουτ. σούπας φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο (φρέσκο θυμάρι βρίσκουμε πλέον σε αρκετά μεγάλα ) ή 1 κουτ. σούπας θυμάρι ξερό, τριμμένο
  • , πιπέρι

Διαδικασία

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° . Λαδώνουμε ελαφρώς ένα μέτριο ταψί και το πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι.

Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε τα αυγά με το σύρμα, μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το γάλα, το αλεύρι, το (που θα δώσει έξτρα νοστιμιά στο ), τη γραβιέρα και αλατοπίπερο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με το σύρμα, μέχρι να αναμειχθούν τα υλικά.

Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί, σκορπίζουμε ομοιόμορφα τα ντοματίνια, τις ελιές (αν βάλουμε), πασπαλίζουμε με το θυμάρι και ψήνουμε για περίπου 25 – 30 λεπτά ή μέχρι να δέσει το μείγμα, να ροδίσει η ομελέτα, αλλά να γίνει και από κάτω (την ελέγχουμε ανασηκώνοντάς τη με μια σπάτουλα).

Ξεφουρνίζουμε, αφήνουμε να κρυώσει λίγο και τη σερβίρουμε μαζί με δροσερή αγγουροσαλάτα και φρυγανισμένο ψωμί.

Πηγή: kathimerini.gr
PagasitikosNews logo

ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ

    Dark Mode

    "Αλιεύοντας" την είδηση