Βρίσκεστε εδώ: ΚΕΝΤΡΙΚΗ » ΘΕΣΣΑΛΙΑ » ΤΡΙΚΑΛΑ » Ξεκινά το κυνήγι τρούφας στα Μετέωρα
Ξεκινά το κυνήγι τρούφας στα Μετέωρα

Ξεκινά το κυνήγι τρούφας στα Μετέωρα

Το πρώτο 15ήμερo του Μαρτίου ξεκινά το τρούφας στα , το οποίο διοργανώνει το και το οποίο διαρκεί μέχρι τον Οκτώβριο.

Ειδικά εκπαιδευμένα τρουφόσκυλα, θα αναζητήσουν τα μοναδικά υπόγεια και πανάκριβα μανιτάρια, τις τρούφες. Αφού τις εντοπίσουν, όπως αναφέρεται σε σχετική , προχωρούν στο επόμενο βήμα, που έχουν σχεδιάσει οι διοργανωτές: Οι έμπειροι σεφ τις μετατρέπουν σε μία καταπληκτική τρουφομακαρονάδα, την οποία απολαμβάνουν μέσα στο οι συμμετέχοντες. Γι' αυτό και έχουν δημιουργήσει ένα ειδικό μαγειρικό σκεύος, στο οποίο μαγειρεύονται μέχρι 60 μερίδες ταυτόχρονα.

Αφού ολοκληρωθεί αυτή η διαδικασία, οι επισκέπτες μεταφέρονται στο , όπου γνωρίζουν τα 350 είδη ζώων και τα 250 είδη μανιταριών, που υπάρχουν σε αυτό, συμμετέχουν σε γευσιγνωσία 4-5 ειδών μανιταριών, ενώ μπορούν να προμηθευτούν και να επιλέξουν μεταξύ 60 διαφορετικών προϊόντων μανιταριών και τρούφας, που έχει δημιουργήσει το .

Όπως δηλώνει ο διευθυντής του Μουσείου, Νίκος Πάλλας στο -ΜΠΕ, «από αρχές Μαρτίου ξεκινά το Κυνήγι Τρούφας από το Μουσείο. Πρόκειται για μία πρωτόγνωρη και πρωτότυπη στην δράση, η οποία ξεχωρίζει και σε πανευρωπαϊκό επίπεδο. Δεν είναι τυχαίο πώς όσοι έχουν συμμετάσχει, δηλώνουν ενθουσιασμένοι από την εμπειρία που τους προσφέραμε», για να προσθέσει:

Η ευρύτερη περιοχή των Μετεώρων και της Καλαμπάκας διαθέτει σε πολλά σημεία άγριες τρούφες. Το είδος των δασών, η ποιότητα των εδαφών, το υψόμετρο και οι γενικότερες κλιματολογικές συνθήκες, φαίνεται ότι ευνοούν την καρποφορία του μοναδικού αυτού υ μύκητα.

Ήδη έχουν εντοπιστεί σε σοβαρές ποσότητες η Tuber aestivum, η Tuber uncinatum, σε μικρότερες η Tuber brumale, η borchii κ.α

Πηγή: kathimerini.gr
PagasitikosNews logo

ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ

    Dark Mode

    "Αλιεύοντας" την είδηση